继三全灌汤水饺样品被曝检出非洲猪瘟病毒核酸阳性后，又有网友曝出科迪、金锣等厂家的40批次产品样品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性，上海龙凤水饺也不幸“中招”了。

　　目前，接二连三频频曝光的猪瘟疫食品安全事件，引起了社会哗然。专家指出非洲猪瘟是只传猪不传人型，其对猪有致命危险，对人没有任何危害。但一直以来，我国食品安全问题层出不穷、形势严峻，这背后究竟是孰之过？

龙凤水饺疑被查出猪瘟病毒生产商和三全水饺是一家

　　据《新京报》报道，上海市静安区市场监管局发现批次为20181115的龙凤牌荠菜猪肉水饺疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性。该批次产品主要销往西北地区，并未进入上海，目前尚未销售的水饺都已经封存，并计划启动召回措施。

　　企查查显示：上海国福龙凤食品有限公司成立于1992年，于2013年被三全食品股份有限公司收购，目前为三全食品的全资子公司。

　　上海国福龙凤方面表示：龙凤荠菜猪肉水饺也是委托河南全惠食品有限公司生产的，相关的一些出厂检验报告和质检报告，我们都已经很完备的，是符合食品要求的。

　　公开资料显示，河南全惠食品有限公司正是此前三全20190113H批次非洲猪瘟病毒核酸阳性水饺的生产单位。

　　上海国福龙凤的经理孟庆江表示：“涉事批次都已经封存了，在等待职能部门、权威机构确定一个说法之后，再后续进行处理”。上海市场监督部门也表示将继续进行排查，防止问题产品流入市场。

　　记者浏览了淘宝、京东、苏宁等网上店铺发现，其自营店铺已经搜索不到“龙凤荠菜猪肉水饺”，在“饿了么”App上，也搜索不到“龙凤水饺”的任何信息。

　　另外，记者也走访了上海市联华商超、沃尔玛超市等多家商超，发现有少数超市仍在售卖龙凤牌荠菜猪肉水饺，田林路沃尔玛超市的一位主管人员表示：说是目前龙凤食品存在质量问题，还未得到官方证实，所以他们还在卖，但是不存在有问题的批次。

养殖下游企业检测能力不足需建设食品安全溯源体系

　　21日截至收盘，三全食品跌至7.30元/每股，自从“非洲猪瘟”水饺事件以来，三全食品总市值已缩水3.73亿元。有媒体报道，此次事件暴露出养殖、屠宰类行业下游企业在非洲猪瘟病毒检测能力上存在的不足。

　　据三全食品公告，自去年11月以来对猪肉原料和成品仅进行不定期抽样，并非批批检测，累计送检130批次。

　　另外在回复中提示称，虽然尽全力配合国家进行非洲猪瘟防控，但公司作为食品生产加工型企业，处于养殖、屠宰类行业的下游，所处行业对非洲猪瘟检测能力存在不足，即便原料猪肉来自非疫区且索证索票齐全，也很难保证产品绝对不受污染。

　　对此，记者联系到国信追溯质量源代码技术有限公司的董事长陆瑛，陆瑛表示：多家企业疑似被检出非洲猪瘟病毒，一方面是由于市场缺乏有效的监管机制，很多产品都是流通市场消费者投诉后监管部门才去审查；另一方面反映了企业安全生产和溯源系统本身存在重大隐患，产品没有追踪到源头，食品全链安全追溯还有很多节点是断层的，包括从原材料采购、运输、验收、仓储、生产、流通等全环节全链条的可追溯，及各追溯节点信息采集是否准确、及时、全面等。

　　市场监管总局在官网发布消息，针对媒体报道水饺等猪肉制品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性问题，市场监管总局、农业农村部已要求企业立即追溯猪肉原料来源并对猪肉制品进行了处置。两部门已派出联合督查组调查核实相关情况，要求猪肉制品生产企业进一步加强对猪肉原料的管控，落实检验检疫票证查验规定，完善非洲猪瘟检测和复核制度，防止染疫猪肉原料进入食品加工环节。

　　据悉，国信追溯质量源代码技术有限公司主要依托于云计算、物联网、移动互联、大数据等，通过对不同产品的生产、制造、流通、销售等全产业链记录，以确保食品、药品等产品的安全性。目前，正在积极配合相关部门，参与到非洲猪瘟等食品安全检测。

　　在此之前，中国安全食品产业发展研究课题组副组长刘崇森就曾提出：要加快食品安全溯源体系建设，积极尝试一条适合我国安全食品的发展之路尤为迫切；加快建设国家安全食品追溯的大数据平台，实现对安全食品一标一物一码的追溯。

　　陆瑛提出建议：现今企业可以引入第三方公正平台，打造从产品源头、生产、包装到销售的全产业链数字化追溯体系，运用M2M技术，将各环节数据实时上传系统，开放质量监管接口，改变现今企业自产自管的现状，打破信息孤岛，让企业实时监控及时止损，让监管部门监管更及时，让消费者吃的更加放心。